Sayur Lodeh dengan nasi impit/Lontong

Menu yang mesti ada pada tiap kali sambutan Shawal.Namun ia boleh didapati di gerai-gerai yang menjual sarapan pagi.

Bahan-bahannya:-

2 keping fucuk (dikoyak2 kan dan direndam kedalam air)

2 ikat suhun(juga direndam dalam air)

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

1 batang serai (titik)

1 mangkuk kecil udang kering

300 gm babat(optional)selalunya dah siap direbus bila dibeli kat pasar,potong kecil

cili padi (tepulang berapa kepedasan yg anda suka)

kacang panjang

tauhu keras

tempe

petai

terung

carrot

kobis

Tumbuk atau blend cili padi,bawang merah,bawang putih dan udang kering,letakan kedalam periuk.Masukan semua sayur-sayur yang telah dipotong dan dicuci..Masukan santan 1 biji atau 2 kotak kecil santan kotak..Masukan serai dan asam keping.Biarkan didih dengan api yg perlahan.Setelah sayur agak empuk masukan suhun dan fucuk.Letakan sedikit garam dan gula.

Hidangkan dengan nasi impit/ketupat/lontong(nasi impit yg dibuat dengan daun pisang).

Juga boleh dihidangkan dengan serunding kelapa seperti di dalam gambar.